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Budget d'une famille (aliments, chauffage, éclairage et loyer), dans soixante villes canadiennes, 1920, 1926 et 1928 à 1936.

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Budget d'une famille (aliments, chauffage, éclairage et loyer), dans soixante villes canadiennes, 1920, 1926 et 1928 à 1936.
	Unité	1920	1926	1928	1929	1930	1931
		$
Denrées
Boeuf, aloyau	1 lb	0,389	0,294	0,345	0,363	0,356	0,286
Boeuf, paleron	1 lb	0,251	0,160	0,206	0,227	0,221	0,158
Veau, rôti de	1 lb	0,274	0,193	0,226	0,245	0,239	0,183
Mouton, rôti de	1 lb	0,354	0,298	0,300	0,309	0,302	0,253
Porc frais, rôti	1 lb	0,397	0,302	0,273	0,300	0,298	0,223
Porc salé	1 lb	0,362	0,278	0,261	0,273	0,271	0,226
Porc fumé (bacon)	1 lb	0,559	0,431	0,379	0,393	0,399	0,301
Saindoux, pur	1 lb	0,380	0,246	0,221	0,219	0,212	0,157
Oeufs, frais	1 douzaine	0,709	0,466	0,478	0,475	0,457	0,337
Oeufs, d'entrepôt	1 douzaine	0,608	0,398	0,412	0,403	0,394	0,271
Lait	1 pinte	0,151	0,118	0,121	0,123	0,123	0,111
Beurre, de ferme	1 lb	0,631	0,406	0,417	0,428	0,368	0,272
Beurre, de fabrique	1 lb	0,696	0,448	0,461	0,470	0,405	0,300
Fromage, vieux	1 lb	0,406	0,318	0,329	0,334	0,318	0,251
Fromage, nouveau	1 lb	0,383	0,318	0,329	0,334	0,318	0,251
Pain blanc	1 lb	0,093	0,076	0,077	0,078	0,075	0,062
Farine de ménage	1 lb	0,079	0,053	0,052	0,051	0,047	0,033
Gruau d'avoine	1 lb	0,084	0,058	0,063	0,064	0,061	0,050
Riz, qualité moyenne	1 lb	0,164	0,110	0,105	0,104	0,101	0,092
Haricots, triés	1 lb	0,117	0,079	0,089	0,115	0,094	0,061
Pommes, évaporées*	1 lb	0,286	0,200	0,210	0,213	0,206	0,178
Pruneaux, qualité moyenne	1 lb	0,270	0,158	0,135	0,141	0,155	0,121
Sucre, granulé	1 lb	0,197	0,079	0,079	0,073	0,068	0,062
Cassonade	1 lb	0,185	0,075	0,075	0,069	0,065	0,060
Thé noir	1 lb	0,644	0,719	0,713	0,704	0,628	0,552
Thé vert	1 lb	0,672	0,719	0,713	0,704	0,628	0,552
Café	1 lb	0,608	0,612	0,607	0,604	0,572	0,492
Pommes de terre	15 lb	0,080	0,436	0,258	0,291	0,355	0,172
Vinaigre de vin	1 chopine	0,080	0,080	0,080	0,080	0,080	0,080
Total, aliments, budget hebdomadaire¹		15,99	11,21	11,04	11,34	10,96	8,49
Amidon de blanchissage	1 lb	0,144	0,124	0,123	0,123	0,123	0,120
Chauffage et éclairage
Houille, anthracite	1 tonne	17,040	17,392	16,272	16,192	16,112	16,064
Houille, bitumineuse	1 tonne	12,380	10,311	10,113	10,080	10,064	9,840
Bois de chauffage, dur	1 corde	13,090	12,195	12,077	12,208	12,176	11,696
Bois de chauffage, tendre	1 corde	10,140	8,947	8,937	8,800	8,672	8,560
Pétrole	1 gallon	0,365	0,308	0,311	0,311	0,309	0,291
Loyer	1 mois	24,800	27,430	27,670	27,920	28,160	27,800
Total général, budget hebdomadaire¹		25,91	21,47	21,27	21,61	21,29	18,66
Note : Auparavant, les unités de mesure anglo-saxonnes étaient utilisées au Canada (lb, pouce, pied, etc.). En 1970, le gouvernement de Pierre-Elliott Trudeau a implanté le Système international d'unités (km, cm, m, kg, etc.).
1. Les totaux des « aliments » ainsi que les « totaux généraux » sont fondés sur la consommation hebdomadaire estimative par famille des denrées énumérées dans ce tableau.
Source : Statistique Canada, Annuaire du Canada 1937.