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Budget d'une famille (aliments, chauffage, éclairage et loyer), dans soixante villes canadiennes, 1913 et 1920 à 1927

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Budget d'une famille (aliments, chauffage, éclairage et loyer), dans soixante villes canadiennes, 1913 et 1920 à 1927
	Quantité	1913	1920	1921	1922	1923	1924	1925	1926	1927
		$
Aliments
Boeuf, aloyau	1 lb.	0,222	0,380	0,332	0,292	0,283	0,280	0,285	0,294	0,308
Boeuf, paleron	1 lb.	0,118	0,251	0,197	0,162	0,152	0,148	0,152	0,100	0,172
Veau, rôti de	1 lb.	0,157	0,274	0,226	0,188	0,182	0,179	0,182	0,193	0,203
Mouton, rôti de	1 lb.	0,191	0,354	0,292	0,273	0,277	0,278	0,289	0,298	0,291
Porc, frais, rôti de	1 lb.	0,195	0,397	0,328	0,295	0,264	0,240	0,275	0,302	0,282
Porc, salé	1 lb.	0,176	0,362	0,309	0,265	0,252	0,231	0,254	0,278	0,265
Porc, fumé (bacon)	1 lb.	0,247	0,559	0,497	0,412	0,394	0,337	0,385	0,431	0,393
Saindoux, pur	1 lb.	0,192	0,380	0,239	0,221	0,231	0,220	0,242	0,246	0,221
Oeufs, frais	1 douzaine	0,337	0,709	0,529	0,447	0,442	0,439	0,486	0,466	0,487
Oeufs, d'entrepôt	1 douzaine	0,281	0,608	0,479	0,390	0,370	0,368	0,417	0,396	0,424
Lait	l pinte	0,086	0,151	0,139	0,121	0,117	0,121	0,119	0,118	0,119
Beurre de ferme	l lb.	0,292	0,634	0,447	0,378	0,399	0,387	0,389	0,406	0,415
Beurre de fabrique	l lb.	0,339	0,696	0,519	0,440	0,451	0,435	0,439	0,448	0,463
Fromage, vieux	l lb.	0,205	0,406	0,369	0,303	0,326	0,301	0,312	0,318	0,310
Fromage, nouveau	l lb.	0,191	0,383	0,335	0,279	0,326	0,301	0,312	0,318	0,310
Pain, blanc	l lb.	0,041	0,093	0,081	0,069	0,067	0,069	0,078	0,076	0,077
Farine de ménage	l lb.	0,032	0,079	0,052	0,047	0,044	0,045	0,057	0,053	0,053
Gruau d'avoine	l lb.	0,044	0,084	0,063	0,056	0,055	0,560	0,061	0,058	0,061
Riz, bonne culture	l lb.	0,057	0,164	0,108	0,098	0,104	0,105	0,109	0,110	0,108
Haricots, triés	l lb.	0,062	0,117	0,091	0,087	0,087	0,084	0,083	0,079	0,081
Pommes, évaporées¹	l lb.	0,120	0,286	0,221	0,234	0,200	0,194	0,204	0,200	0,194
Pruneaux, moyenne qualité	l lb.	0,119	0,270	0,198	0,193	0,185	0,160	0,156	0,016	0,015
Sucre, granulé	l lb.	0,059	0,197	0,114	0,087	0,117	0,109	0,085	0,079	0,083
Cassonade	l lb.	0,055	0,185	0,109	0,082	0,112	0,104	0,081	0,075	0,079
Thé, noir	l lb.	0,356	0,644	0,556	0,560	0,656	0,700	0,714	0,719	0,716
Thé, vert	l lb.	0,372	0,672	0,608	0,692	0,656	0,700	0,714	0,719	0,716
Café	l lb.	0,376	0,608	0,560	0,535	0,589	0,550	0,604	0,612	0,612
Pommes de terre	1 paquet	0,150	0,658	0,283	0,235	0,252	0,270	0,276	0,436	0,317
Vinaigre de vin	1 pinte	0,064	0,080	0,080	0,078	0,075	0,080	0,080	0,080	0,080
Total hebdomadaire des aliments	$	7,337	15,990	12,100	10,394	10,525	10,313	10,813	11,211	11,001
Autre
Amidon de blanchissage	l lb.	0,10	0,144	0,138	0,122	0,122	0,122	0,124	0,124	0,123
Houille, anthracite	1 tonne	8,80	17,04	18,18	17,713	17,989	17,052	16,833	17,392	14,464
Houille, bitumineuse	1 tonne	6,19	12,38	12,70	11,436	11,555	10,707	10,249	10,311	10,208
Bois de chauffage, dur	1 corde	6,80	13,09	13,79	12,564	12,764	12,485	12,28	12,195	12,128
Bois de chauffage, tendre	1 corde	4,90	10,14	10,260	9,380	9,512	9,209	8,979	8,947	8,96
Pétrole	1 gallon	0,237	0,365	0,354	0,313	0,307	0,306	0,304	0,308	0,314
Loyer, 1 mois	$	19,00	24,80	27,08	27,74	27,86	27,79	27,54	27,48	27,44
Total, budget hebdomadaire	$	14,024	25,908	22,706	20,877	21,068	20,693	21,063	21,471	21,201
Notes : - Le canada s'est servi du système impérial britannique (lb, pouce, pied, etc.) jusqu'en 1970, où le gouvernement Trudeau a implanté le système métrique (m, cm, etc.). - L'année de référence est 1913 (1913=100).
1. Les pommes évaporées désignent ici des pommes déshydratées.
Source : Statistique Canada, Annuaire du Canada 1927-1928.